南方創客的自造日常＿創客夫妻的自造日常＃3來自對家人與土地的愛 在地小農「鷸見自然」的自耕慢學之路
「鷸見自然」是由黃立依與莊猛仲為自家農產品創立的品牌，其名稱的由來是因被列為二級保育類的「台灣彩鷸」，曾選擇他們的自然農法田地繁衍生息。
採訪那天我們相約在立依與猛仲的家中，抵達時正值晚餐期間，當我們一行人湧進，客廳頓時讓問候聲與飯菜香填滿。餐桌上一盤盤家常料理與熱騰騰的白飯，讓我一時有回到家的錯覺。
踏入田地 學習與土地共存
猛仲是一位在大公司服務20年的資訊部主管，而立依則利用平日上午兼差。平時，兩人利用下班後的時間一起務農、巡田，假日就跑市集擺攤，推廣自家農產品。
七年前，孩子就讀的小學聯合米廠與農家，舉辦生態教學計畫，讓學童體驗友善大地的稻作方式。而關心飲食健康的立依與猛仲便租了塊地，從計畫志工到假日農夫，和孩子們一同踏上學習使用自然農法與土地共存的路程。
以天然肥料滋養農作物
兩人選擇使用KKF微生物菌自然農法，是一種對土地更為友善及永續的耕作方式。過程中不需使用化肥，農作物僅利用微生物菌分解土壤中的有機質作為養分來源；並且不噴灑農藥，而是在插秧時留下寬鬆的距離，使稻穗間保持通風，減少病蟲害的滋生，讓稻米在自然、安全、無毒的環境下生長。「在維持稻米風味的同時，我們只能犧牲產量」，猛仲提到一般農民差不多是100天採收，他們會等到超過120天，讓米粒更飽滿、味道更好「自己種米才知道，原來可以只吃白飯就有味道！」
在農業推廣的路上結識創客基地
累積一段時間的耕作經驗後，稻米的產量趨於穩定，立依與猛仲開始思考，除了與親朋好友分享，該如何為農產品做行銷、包裝，向更多人推廣他們的米？因緣際會下，兩人從網路上得知南方創客基地，參與了基地舉辦的農業相關活動，聽講師分享種植與推廣的心態轉變。
這些講座與課程對他們最大的鼓勵是，開始積極參與市集、向外接觸陌生的客群，打破以往僅有親友購買的限制。此外，除了白米、糙米及黑米，還發展出米麩、爆米香及米糠肥皂等產品。
在地小農進入文創市集
兩人大多選擇參加需要付費的文創市集。在食安風暴之後，大眾開始注重食物來源的安全，近幾年越來越多文創市集把小農列入攤位商家。立依分享到：「相較產品具有高度重複性的農業市集，在文創市集裡，客人會想要理解我們使用自然農法耕作的理念，較容易碰到重視健康、對食安有要求的客群，還因此認識許多與我們想法貼近的客人。」
還記得小時候爸爸看著我碗裡沒吃乾淨的飯粒，對我說起那句老話「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」從此我秉著想像出來的辛苦，珍惜地吃下每粒米飯。直到這次認識立依與猛仲，吃他們的米，聽他們分享在田裡與生活中發生的大小事，種稻的辛苦鮮明地展現在我眼前，「米」不再只是一種填飽肚子的選擇，也蘊含著如何與土地共存的智慧。
所以，能夠吃到一碗熱騰騰的米飯，是一件多麽珍貴的事啊。
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採訪撰寫：陳筱姍、許元馨
